cara membuat kerak telor assalamualaoikum wr.wb Kerak telor adalah makanan khas dari Jakarta (Betawi) yang dibuat dengan bahan dasar beras ketan putih dan telur ayam. Bahan: 100 gram beras ketan putih yang sudah dicuci dan direndam minimal 3 jam, lebih lama lebih baik. 250ml air 5 butir telur bebek 100 gram kelapa serut Sangrai (untuk taburan) 15 gram ebi udang diseduh, sangrai dan haluskan 30 gram bawang merah digoreng kering 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis Bawang merah goreng (untuk taburan) Bumbu halus: 4 buah cabai merah keriting 1 cm jahe 3 cm kencur ½ sdt merica butir 3 siung bawang merah 1 siung bawang putih Cara membuat kerak telor khas Betawi: Buat serundeng sebagai bahan campuran dan bahan taburan kerak telor dengan cara disangrai. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan kelapa parut, garam, gula pasir dan 2 sendok makan ebi halus yang dimasak dengan api sedang sambil diaduk hingga kela...