Skip to main content

TEKS PROSEDUR (KERAK TELOR)

cara membuat kerak telor

assalamualaoikum wr.wb

Kerak telor adalah makanan khas dari Jakarta (Betawi) yang dibuat dengan bahan dasar beras ketan putih dan telur ayam.


cara membuat kerak telor

Bahan:
  • 100 gram beras ketan putih yang sudah dicuci dan direndam minimal 3 jam, lebih lama lebih baik.
  • 250ml air
  • 5 butir telur bebek
  • 100 gram kelapa serut
  • Sangrai (untuk taburan)
  • 15 gram ebi udang diseduh, sangrai dan haluskan
  • 30 gram bawang merah digoreng kering
  • 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis
  • Bawang merah goreng (untuk taburan)
Bumbu halus:
  • 4 buah cabai merah keriting
  • 1 cm jahe
  • 3 cm kencur
  • ½ sdt merica butir
  • 3 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih

Cara membuat kerak telor khas Betawi:

  1. Buat serundeng sebagai bahan campuran dan bahan taburan kerak telor dengan cara disangrai. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan kelapa parut, garam, gula pasir dan 2 sendok makan ebi halus yang dimasak dengan api sedang sambil diaduk hingga kelapa kering dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat lalu sisihkan.
  1. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum.
  1. Tuangkan 1 ½ sendok makan beras ketan putih pada wajan. Siram dengan 3 sendok makan ar rendaman beras dan biarkan hingga agak kering.
  1. Di tempat yang terpisah, kocok 1 butir telur bebek, ½ sendok teh bumbu halus yang sudah ditumis, ½ sendok teh ebi, ½ sendok makan bawang merah goreng, ⅛ sendok teh gula pasir dan ⅛ sendok teh garam bubuk.
  1. Siram campuran ke atas ketan pada wajan lalu aduk sambil ratakan. Atur ketebalan sesuai selera. Tutup wajan hingga matang lalu balik wajan di atas api, biarkan sampai matang.
  1. Taburkan serundeng / kelapa sangrai dan bawang goreng sebelum disajikan.

demikianlah teks prosedur dari saya, kurang lebihnya mohon maaf 




Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

TEKS PROSEDUR (HIDUP SEHAT)

Cara Menerapkan Pola Makan Sehat Melihat peningkatan jumlah penderita obesitas di seluruh dunia dan melonjaknya angka penyakit yang ditimbulkannya, kini banyak orang yang mulai menerapkan pola makan sehat. Inilah cara menerapkan pola makan sehat. 1. Pelajarilah konsep makan yang sehat.         Menurut definisi, makanan yang sehat adalah makanan yang dikonsumsi dalam kondisi yang paling alami. 2.  Evaluasi kebiasaan makan Cara terbaik untuk mengevaluasi kebiasaan makan adalah dengan membuat Buku Harian Makan selama dua hingga empat minggu.  Catat perasaan Anda setiap hari. Tulislah perasaan Anda sebelum dan sesudah makan. Cara ini bisa membantu mengidentifikasi pemicu kebiasaan tidak sehat dengan lebih mudah. Lihatlah di dalam catatan, apa saja yang termasuk makanan sehat dalam diet Anda.  Perhatikan makanan utuh dan asli yang Anda konsumsi. Jadikan patokan supaya Anda bisa melanjutkan kebiasaan baik ini seterusnya.  3. Identifikasil...
Post a Comment
Read more

TEKS CERAMAH

TEKS CERAMAH TENTANG PENDIDIKAN Assalamualaikum Warahmatullahi Wabarakatuh Segala puji dan syukur kita panjatkan ke Hadirat Allah SWT, yang telah melimpahkan nikmat dan karunia-Nya kepada kita semua. Semoga kita selalu diberi hidayah oleh Allah SWT, sehingga kita selalu bersyukur atas rahmat dan nikmat yang diberikan oleh-Nya. Selain itu sholawat dan salam juga tercurahkan kepada Nabi Muhammad SAW, beserta keluarga dan sahabatnya. Yang senantiasa selalu membawa kita menuju ke agama kebenaran yaitu agama islam. Bapak, Ibu, dan Saudara-saudara sekalian yang saya hormati, Saya akan menyampaikan sedikit ilmu saya tentang menuntut ilmu. Sebagaimana yang tertulis pada firman Allah pada surat Al-Mujadalah ayat 11, yang artinya yaitu “ Allah akan mengangkat derajat orang-orang yang beriman, dan orang yang berilmu hingga beberapa derajat.”   Di dalam ayat tersebut dijelaskan bahwa, orang yang menuntut ilmu baik ilmu dunia maupun ilmu akhirat ini sangat diutamakan. Karena j...
Post a Comment
Read more